L'histoire de notre boulangerie

Historique racines ancestrales. Jadis, en 1921, ouvrait à Laterrière la boulangerie Cyrille Émond et fils opérée par Le grand-père d’Éric Émond. Pendant 40 ans cette boulangerie de village cuisait pour la population du canton et les bûcherons des chantiers avoisinants des pains canadiens traditionnels dans un magnifique four au bois. Parcours professionnel.

 

En 1985, Co-sociétaire de l’entreprise ‘Les pâtes Amato’, Éric s’initie à la gastronomie Italienne et Méditerranéenne avec le chef réputé Amato Verdone. Il y découvre sa passion : la boulangerie. En 1997 il se rend en France parfaire sa formation avec M. Pascal Cabiati, pâtissier-boulanger, propriétaire du ‘Petit mirliton’ situé sur la grand rue à Thonon-les-Bains en Haute Savoie. En 2002, Mettant à profit son expérience en cuisine et boulangerie, il fonde ‘Éric Emond, artisan boulanger’ et développe pour sa clientèle une gamme de produits d’inspiration méditerranéenne.

 

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L'Artisan Boulanger

2655 boul. du Royaume Faubourg Sagamie, Jonquière (Québec)

G7S 4S9

Tél. : 548-6198